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人犟价  开启压缩式品牌运营新高度

2.定向研发
   根据品牌店所在省会,根据需要定向更新餐品 目的:更好的做客户适配工作,提高不同省会区域的销售额
1.产品供给
将标准化的半成品物料配送到品牌店铺
目的:降低店铺人工、 房屋面积、等节流工作
3.产品内检
每2天对品牌内的半成品做化验及内检
目的:为了店铺餐品产品稳定性向上
4.包材存储
将定制印刷的包装用品存储配送  
目的:集中配送、节省运费
不断地对现有餐品进行优化工作
目的:把现有产品不断升级、注入活力
5.餐品优化
公  I  司  I  核  I  心  I  理  I  念
专注品牌定位理念性
监控产品最适化性
标准化统一操作
经营理念:生产专一、专注的产品,且不断优化、不断更新、不断改善。 经营宗旨:以餐客需求为根本,以生产受众的产品为目标,为品牌店创造价值为核心,                 为犟人犟价企业获取利润、为员工创造前途,为品牌商创造价值。 品牌理念:做犟人犟价品牌后援企业:代表专业、标准化、简单化的形象。 市场理念:以创新创造市场 为客户创造价值。 企业精神:奉献 诚信 高效 创新。 服务理念:用真诚、稳定和专业赢得感动。 用人理念:以德为先 德才兼备 发挥特长 人尽其才。 品质理念:先做人后做事,树优质人品,出优质产品。优秀的思想出优秀的人才,
                优秀的员工出优秀的产品。 学习理念:能量产生力量  眼界造就境界。
将 标 准 化 作 做 到 极 致
标准化、数字化、可量化是餐饮的未来方向
90%
可视化标准
100%
可拓展复制性
80%
自动化程度
100%
流程标准化程度
3.0 DC补给线
主要区域及生产职责
炒制区
物料混合
加热炒制
灌装区
灌装产品
物料检测
杀菌区
高温高压杀菌
低温瞬冷
包装区
包装成品
化验打码
细加工区
物料配比
物料配制
粗加工区
物料首次处理
物料拆装
前处理区
区域作用:对人员进行除尘、除菌工作。
目的:避免人为将粉尘、真菌带入生产车间,避免真菌风险。
粗/细加工区
区域作用:将物料进行拆装、配比、清洗等工作。
目的:使物料表面粉尘不进入公司“洁净区”,保证“洁净区”无污染源。
炒制区
区域作用:物料进行混合、炒制、加热灯工作。
目的:混合物料进行加热已变成浓缩物料形态。
灌装区
区域作用:物料进行灌装、封装、检测等工作。
目的:灌装区为“洁净区”,不能有污染源风险,所以独立出来。
杀菌冷却区
区域作用
一:让成品料包经过1.6p的高压+141度的高温,可以彻底杀灭真菌。
二:把成品料包瞬间降温到5度。保证调料的浓稠度和味道更浓厚。
风淋区
区域作用:除去调料包表层的污渍、水渍、尘渍。
包装区
区域作用:成品最终打包、封装、打印编码、喷生产日期,准备出库。
包装区
区域作用:对产品进行化验、理化、实验,保证产品稳定性及合格性。
目的:稳定产品、检验产品、化验分析。
犟人犟价
特色牛肉饭  价格再减半
合 作 电 话 :4 0 0 8 - 3 3 7 - 9 5 9

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